Gaúcha ensina como perder peso sem deixar de comer pão. Veja como



O segredo dessa receita é o farelo de aveia, de trigo e de linhaça

A gaúcha Claudia Cattani, como muitas mulheres, resolveu encarar a balança de frente e dizer adeus aos quilinhos a mais.

Como sempre, a tarefa mais difícil de todas é iniciar a dieta cortando o pãozinho nosso de cada dia.

Mas como rejeitar aquele pedacinho de massa fofinho rico em carboidratos e que não agrega nada a nossa saúde?

Foi pensando nisso que a gaúcha, de 34 anos, resolveu buscar alternativas para solucionar esse desafio, mas sem deixar de lado a opção de eliminar o pão totalmente da sua dieta.

É óbvio que  processo de perda de 58 kg não aconteceu da noite para o dia, Cláudia chegou a pesar 130 kg, mas com a ajuda de exercícios físicos e de uma reeducação alimentar, a gaúcha conseguiu perder peso e o melhor sem deixar de consumir pão.

Ela criou uma receita de pão caseiro que não continha farinha branca, que é pobre em nutrientes e possui um alto índice glicêmico.

Essa receita vai farinha integral, que apesar de não ser tão menos calórica, mantém as fibras, nutrientes e minerais do trigo.

O segredo de sucesso é o fato de essa receita conter farelo de aveia, de trigo e de linhaça, que ajudam na redução do colesterol ruim, além de melhorar a digestão e eliminar o inchaço abdominal.

Receita de pão integral caseiro

Ingredientes:


  • Água: 2 xícaras de água morna;
  • Fermento biológico: 1 ½ colheres de chá seco;
  • Açúcar: 2 colheres de sopa de açúcar culinário;
  • Farinha: 3 ½ xícaras integral;
  • Sal: 1 ¼ colheres de chá de sal;
  • Farelo de aveia ou de linhaça: 3 colheres de sopa de farelo de aveia, de trigo e de linhaça (opcional)

Você pode por as três farinhas juntas, mas é opcional, ou pode também apenas duas delas.

Quando colocar os farelos, coloque pouco mais de água morna, para a massa ficar bem macia.

Modo de preparo:

1. Coloque o fermento na água morna e deixe agindo por 10 minutos;

2. Em uma vasilha, junte a farinha integral e o sal (e os farelos, caso queira);

3. Adicione a mistura liquida à farinha aos poucos, mexendo, e misture por um minuto;

4. Cubra a massa com um saco plástico. Deixe descansando até que dobre de tamanho, por aproximadamente 30 minutos;

5. Misture novamente por 30 segundos e volte a deixar a massa coberta com um saco plástico, até que dobre de tamanho por mais ou menos 1 hora;

6. Molde a massa em formato de pão, cubra novamente com um plástico para que aumente 90% do seu tamanho e formato final;

7. Cubra com o saco plástico e deixe por 40 minutos, deixando espaço para que a massa cresça;

8. Pré aqueça o forno em fogo médio (180 – 200ºC);

9. Asse até que fique moreno, por aproximadamente uma hora;

10. Espere esfriar durante mais ou menos meia hora, antes de retirar da forma.

Por ser um pouco líquida, a massa tende a transbordar um pouco pelas laterais, por isso, coloque a parte que transbordou, esticando até o outro lado, para ajudar o pão a manter a forma enquanto assa.

Uma opção de decoração, é polvilhar gérmen de trigo por cima da massa.



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